La consommation de sucre en France dépasse souvent les recommandations sanitaires. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), environ 20 % des adultes et 25 % des adolescents de 13 à 17 ans consomment plus de 100 grammes de sucres totaux par jour, seuil au-delà duquel des risques pour la santé sont identifiés.  Cette surconsommation est corrélée à une prévalence accrue de l’obésité, notamment chez les jeunes issus des milieux populaires. En classe de troisième, 7,5 % des enfants d’ouvriers sont considérés comme obèses, contre 2,7 % des enfants de cadres.  La proposition